PESCOLICIOUS: Ugnsbakad lax med krämig bönpasta (GI)

 
 
Enkel och smarrig middagsrätt med lågt GI.
 
1 portion
 
1 upptinad laxfile
1/2 gul lök
1 halvt paket philadelphia örter & vitlök
1 morot
1 tärning grönsaksbuljong
1/2 broccoli
Olivolja
Kryddor: salt, peppar, vitlök&örter, 
 
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 250 grader.
Lägg laxen på aluminiumsfolie i en form.
Pensla laxen med olivolja och eventuelt lite smör.
Krydda laxen och låt stå.
Skär buketter av broccolin.
Hacka löken.
Riv moroten.
Koka upp pastavattnet med buljongen.
Koka broccolin i 5 minuter.
Häll i bönpastan och koka efter anvisning.
Ställ in laxen i ugnen ungefär 15-20 minuter.
Spara 2-3 dl av pastavattnet innan du häller
av pastan och broccolin.
Häll tillbaka 2 dl vatten och blanda i philadelphia-
osten. Krydda med salt och peppar.
Blir såsen för tjock häll i mer vatten, blir
såsen för tunn blanda i lite ost.
Låt småkoka tills laxen är klar.
 
 
Tips:
 
Smörj aluminiumsfolien med olja eller smör
så att laxen inte fastnar.
 
 
 
 
 
 
Mat | bönpasta, gi, lax, matlagning, middag, morot, pescetarian, philadelphia, recept, örter | | Kommentera
Upp